Habka wax soo saarka cuntada qoyan ee xayawaanka rabaayada ah, doorashada qalabka asaasiga ah si toos ah ayay u saamaysaa dhadhanka, nafaqada iyo badbaadada badeecada. Kuwa soo socda waa noocyo badan oo qalab muhiim ah iyo shaqooyinkooda oo lagama maarmaan u ah habka wax soo saarka:
qalabka ka hor daaweynta ceeriin
Mashiinka dhalaalinta waxaa loo isticmaalaa in si dhakhso ah loogu farsameeyo hilibka la qaboojiyey, kaas oo aan hubin karin oo keliya dhalaalid isku mid ah, laakiin sidoo kale ka fogaan kara koritaanka bakteeriyada ee ka dhasha dhalaalinta dabiiciga ah.
Qalabka ceeriin ee lafaha ku jira, qalabka jarjara xariijimaha ayaa jarjara qaybo waaweyn oo hilib ah oo ku habboon farsamaynta dambe, halka mashiinka shiidiyuhu uu mas'uul ka yahay burburinta walxaha ceeriin sida hilibka iyo kuwa dibadda u soo saara walxaha 0.5-3mm si loogu diyaariyo emulsification. Tusaale ahaan, digaagga lafaha ku jira waxay u baahan yihiin in marka hore lagu farsameeyo dhoobo lafaha ah iyadoo la adeegsanayo mashiinka shiidi, ka dibna si dheeraad ah loogu nadiifiyo si loo sameeyo isku-darka hilibka ee isku midka ah iyadoo la adeegsanayo mashiinka colloid. Qalabkani wuxuu maareyn karaa walxaha dareeraha ah wuxuuna gaari karaa shiidid aad u fiican, taas oo ah furaha lagu soo saaro cunto qoyan oo qaab-dhismeedka mousse ah.
Mashiinka jajaban waxaa si gaar ah loogu isticmaalaa hilibka qasacadaysan ee la jarjaray. Wuxuu kala furfuraa hilibka la uumiyay isagoo u beddelaya fiilooyin isku mid ah wuxuuna la shaqeeyaa qalab baaritaan oo gariiraya si looga saaro lafaha jabay.
Qalabka isku darka iyo emulsifying
Mashiinka Colloid waa rotor iyo stator saddex marxaladood ah, iyadoo cabbirka walxaha la xakameeyey uu ka hooseeyo 20μm, oo ku habboon diyaarinta koollada hilibka ee qasacadaha qaab-dhismeedka mousse, waxayna sii deyn kartaa maaddooyinka shaqeynaya sida kolajka.
Heerka faakuumka ee isku-darka faakuumka wuxuu gaaraa -0.08MPa, hilibkana si qoto dheer ayaa loogu daraa waxyaabo lagu daro sida fiitamiinnada iyo probiotics iyada oo loo marayo saameynta faafitaanka cadaadiska taban, heerka badbaadada bakteeriyada noolna wuxuu gaarayaa 92%.
Jeermis-sameeyaha ayaa walxaha ceeriin ah ku shuba maraqa hilibka oo leh cabbir walax ah oo ah 1-5μm iyada oo loo marayo daabyada xawaaraha sare leh (xawaaraha 2000-4500rpm). Tiknoolajiyaddan xiirashada jireed waxay si weyn u hagaajin kartaa dhadhanka.
Qalabka qasacadaynta iyo shaabadaynta
Mashiinka buuxinta tirada: si sax ah u xakameeya mugga buuxinta, oo ku habboon sanduuqyada aluminiumka, baakadaha jilicsan ama qasacadaha birta ah. Tusaale ahaan: mashiinka buuxinta iyo shaabadaynta sanduuqa aluminiumka oo si buuxda otomaatig ah u shaqeeya: wuxuu farsamayn karaa sanduuqyo 3000-3500 saacaddii, isagoo isticmaalaya buuxinta tirada piston, heerkulka shaabadaynta ee la hagaajin karo (0-400℃), oo ku habboon weelasha 20-300ml. Mashiinka buuxinta baakadaha jilicsan: Iyada oo la adeegsanayo tiknoolajiyada wadista, waxay gaari kartaa buuxinta aan dhibicda lahayn oo sax ah, oo ku habboon maraqa ama miraha qoyan ee isku dhafan.
Mashiinka qasacadaha faakuumka: Heerka faakuumka wuxuu gaarayaa 0.09MPa, heerka isku-darka shaabadduna wuxuu ka badan yahay 50%, taasoo ka hortagaysa daadashada maraqa. Qalabka qaar waxaa ku qalabaysan nidaam kormeer muuqaal ah si looga saaro alaabada cilladaysan waqtiga dhabta ah.
Qalabka jeermiska dila
Dheriga jeermiska dila heerkulka sare wuxuu isticmaalaa jeermiska dila 121℃, kaas oo dili kara jeermiska wuxuuna cimriga kaydinta u dheereyn karaa 14 bilood. Heerkulka jeermiska dila ee qasacadaha birta ah badanaa wuxuu ka sarreeyaa 121℃, ama xitaa ka sarreeya (sida jeermiska dila 130℃-160℃), waxaana loo baahan yahay cadaadis sare si loo hubiyo saameynta jeermiska. Qasacadaha baakadaha jilicsan badanaa waxay isticmaalaan habka jeermiska dila heerkulka sare ee qiyaastii 121℃, qaar ka mid ah alaabada waxay isticmaali doonaan habka jeermiska dila heerkulka sare ee laba-laaban (sida 80℃, 5 daqiiqo, 110℃, 5 daqiiqo, 121℃, 12 daqiiqo, iwm.). Habkani wuxuu si wax ku ool ah u yareyn karaa xoojinta jeermiska dila wuxuuna yareyn karaa xumaanta dhadhanka cuntada oo ay keento heerkulka sare.
Maadaama qalabka baakadaha qasacadaysan uu khafiif yahay oo si dhakhso ah u kululeeyo, waqtiga nadiifinta badanaa wuu ka gaaban yahay kan qasacadaha birta ah.
Waqtiga boostada: Luulyo-14-2025